西宮/苦楽園/神戸にあるお店。阪急岡本駅からすぐのこちらへ、御用ついでに寄りました。すっきりとしたインテリアでまとめられたおしゃれなお店です。何種類かある豆はすべて試飲できるのでお好みの味に出会えると思います。また、スタッフの方も丁寧に豆について説明してくださるので、コーヒー豆初心者の方でも心強いかと思います。コーヒーの淹れ方についても教えていただけます。
カフェはありませんが、店の一角でコーヒーを注文して頂くこともできます。私はカプチーノを試しましたがこっくり甘くておいしいカプチーノに出会えました。

カフェが乱立してから、随分と経ちますがそんなこととは全く無縁に存在している愛すべき店。ご年配の方々が多く利用されています。少し前まで喫煙可の昔ながらのお店でしたが、先日久しぶりに訪れたら全席禁煙となっておりました。
そして少し豆の味が変わったのか以前よりぐっとおいしくなっていました。
二人より一人のほうがしっくりきます。店内のざわめきをBGMになんとなくついつい長居してしまうお店です。
自宅用の豆も販売されています。

 以前はモトコーにカフェが併設されていました。半地下のようなテラス席が魅力だったのですが、いつしか元町へ移転されました。現在は自家焙煎の豆のみを販売する店舗となっております。
 自身でドリップすると以前カフェで味わったようなおいしさになかなかたどり着けず、もどかしい気持ちもあります。ただ、日々のほっと一息タイムを共に過ごすコーヒーとしては申し分ないです。
 モトコーブレンドは昔ながらのスモーキーな味です。カフェインレスコーヒー豆も販売されています。
ストレート豆も販売されているので、スタッフの方とお好みや豆のひき加減を相談しながら色々試してみるのもおすすめです。





 阪急今津線小林駅より徒歩約15分ほどに位置するローカルな自家焙煎のお店です。美味しいコーヒーが併設の喫茶店にていただけます。オリジナルブレンド豆の他、各国のストレート豆の販売もあります。ブレンド豆も数種類ありますので、ブラック派の方もミルク派の方も楽しめる内容となっています。目立たないエリアのお店ですがとてもクオリティーの高い豆を販売されています。
ただし日曜日は閉まっているので要注意が必要です。

4回に分けてお湯を注いでいきます。(1人前)
①ドリッパーにペーパー、中挽きにした、粉を15gをセットし、30gのお湯を注ぎ蒸らします。

蒸らしの工程はコーヒーの美味しい味を引き出す大切な工程です。
1湯目は注ぎ終わってから30秒待ちます。
2湯目以降はそれぞれ30秒かけながら注いでいきます。